具有地方风味特色的炖羊排

Name: 具有地方风味特色的炖羊排
Ingredients: 1000克山羊排骨; 0适量葱节; 0适量姜片; 0适量花椒; 0适量白胡椒粉; 0适量香菜; 0适量盐; 0适量白菜; 0适量粉条

7.9分

11人做过

东营小英子

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:姜片、花椒、香菜、白菜，步骤:1.羊排辗断切开洗净放水里泡去血水 2.锅里放凉水，将羊排放入 3.锅开后撇去浮沫 4.所用调料葱段姜片花椒

30分钟-1小时一般咸鲜炖

步骤1.

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羊排辗断切开洗净放水里泡去血水

步骤2.

锅里放凉水，将羊排放入

步骤3.

锅开后撇去浮沫

步骤4.

所用调料葱段姜片花椒

步骤5.

放入调料

步骤6.

煮到肉9成熟时放入盐

步骤7.

白菜将菜綁与菜叶分开，将菜綁切成条首先放入

步骤8.

滚开2分钟后将叶子部分放入

步骤9.

再次滚开将提前泡好的粉条放入

步骤10.

粉条熟了就可以离火了，放上香菜，胡椒粉装盆。

炖肉的时候开锅后要改小火炖，这样肉才会容易熟还嫩，汤的味道也才鲜美。

配方