#ACA烘焙明星大赛#酱烧鲅鱼

Name: #ACA烘焙明星大赛#酱烧鲅鱼
Ingredients: 01条，1000g鲅鱼; 0适量豆瓣酱; 0适量料酒; 0适量陈醋; 0适量植物油; 0适量葱; 0适量姜; 0适量蒜; 0适量盐; 0适量白糖

6.4分

53人做过

流星美食坊

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲅鱼、豆瓣酱、料酒、陈醋，步骤:1.新鲜鲅鱼斜刀片成1.5cm块，加 2.热锅冷油加葱姜蒜爆锅 3.鲅鱼入锅稍微煎制一下，加入剩余配 4.加水没过鱼中火炖制10分钟左右收

30分钟-1小时简单咸鲜烧

步骤1.

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新鲜鲅鱼斜刀片成1.5cm块，加料酒去腥，表面撒盐

步骤2.

热锅冷油加葱姜蒜爆锅

步骤3.

鲅鱼入锅稍微煎制一下，加入剩余配料

步骤4.

加水没过鱼中火炖制10分钟左右收汁即可

步骤5.

出锅前撒上蒜末，香菜即可装盘

1.鲅鱼肉制软嫩切块时采用据切，否则很容易将鱼肉切烂 2.如果你使用的是冷冻的鲅鱼，请在鱼没有完全化透时下刀，这样比较好切，但一定要记住冷冻的鱼炖制前，一定要完全解冻否则会影响口感的

配方