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窍门配方:

步骤1、鸡肝,鸡油,香葱,炒熟的鸡蛋。

步骤2、米粉一碗。

步骤3、将鸡油放进锅里炸出油,捞出油渣。放进鸡肝,加入姜片,精盐炒熟途中调点白醋去醒。

步骤4、加入清水烧开。

步骤5、放进米粉,调入调味鲜,香豆豉,油辣椒。

步骤6、烧开调入炒熟的鸡蛋,鸡精,葱花即成。

步骤7、烧开即可出锅。

步骤8、香辣米粉即成。