共12图
黄金炒面
8.5分
69人做过
林鬼鬼
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面条、芹菜、大蒜、生抽，步骤:1.烧一锅开水，把面条放水里煮熟。 2.煮好的面条过凉水，捞出待用。 3.辣椒切小段，大蒜拍碎。（由于大蒜 4.胡萝卜切成丝，芹菜切成小段
10分钟以内
一般
辣
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烧一锅开水，把面条放水里煮熟。
步骤2.
煮好的面条过凉水，捞出待用。
步骤3.
辣椒切小段，大蒜拍碎。（由于大蒜必须要在空气中接触15分钟才能起作用，所以我一般是先切好辣椒和大蒜）
步骤4.
胡萝卜切成丝，芹菜切成小段
步骤5.
生菜清洗干净，装盘待用。
步骤6.
猪肉切成片，用生抽，蚝油，海鲜酱，柱侯酱调匀，腌制5分钟
步骤7.
热锅冷油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入辣椒和大蒜炒出香味。
步骤8.
倒入肉片进锅里快速滑炒直至颜色变色。
步骤9.
加入芹菜和胡萝卜丝翻炒
步骤10.
加入生菜翻炒至断生
步骤11.
加入面条，淋入适量的生抽，因为之前有放豆瓣酱的原因，适当的放点盐，因为鬼鬼做的是三人份的量比较多，直接改为用筷子去翻炒，以免粘锅。出锅前在锅壁淋入少许香醋就大功告成。用盘子装好，就可以开始享用了。
窍门
油会需要稍微多一点点，如果是像我这样做的多人份的面条，用筷子去翻炒会比较轻松点。
