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鲜蔬鸡丁
8.5分
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第二位
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:芦笋、豆薯、鲜贝、蚝油，步骤:1.把食材准备好：150g鸡里肌肉， 2.鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/ 3.确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒 4.放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒
10-30分钟
简单
原味
炒
步骤1.
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把食材准备好：150g鸡里肌肉，红黄彩椒各1个，小杏鲍菇2个，芦笋2条，豆薯1片,鲜贝4个，葱1根，蒜瓣3个全部洗干净
步骤2.
鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/3的位置横切一刀，把籽取出，在4/1的地方取出小量红黄彩椒，切成粒状，小杏鲍菇切丁，芦笋切丁，豆薯切丁,鲜贝切丁，葱切成葱花，蒜剁成蒜末备用
步骤3.
确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒
步骤4.
放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒到表层转色
步骤5.
加入杏鲍菇丁，继续翻炒，杏鲍菇和豆薯水分比较多，开大火炒，会减少水分
步骤6.
炒到剩少量水分，加入鲜贝丁和芦笋丁
步骤7.
加入红黄彩椒丁，葱花翻炒两下
步骤8.
最后加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加酱油，放点芝麻香油更香），关火，翻炒均匀就可以出锅喽，装入红黄彩椒里，漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成
步骤9.
当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭，做红豆饭要提前一天泡好红豆，与米一起放进电饭锅煮成红豆饭，做好的红豆饭放冰箱，明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭，这样炒出来的饭粒更加分明，干身
步骤10.
把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里，放点盐，就可以装碟啦，好香的
步骤11.
装进彩椒里，完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭
