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西红柿鸡蛋宽面
9.7分
36人做过
Meggy跳舞的苹果
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、清水、西红柿、鸡蛋，步骤:1.按照食用量及面条机的配比，准备好 2.面粉倒入面桶内 3.准备宽面的模具头 4.盖上盖子，接通电源，启动程序，待
30分钟-1小时
一般
酸、咸
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照食用量及面条机的配比，准备好一杯面粉200克
步骤2.
面粉倒入面桶内
步骤3.
准备宽面的模具头
步骤4.
盖上盖子，接通电源，启动程序，待面粉转动起来后，将水桶安装上
步骤5.
很快，光滑的宽面就做出来了
步骤6.
看，比外卖的还要漂亮吧，先用保鲜膜盖住，备用
步骤7.
三个西红柿清洗干净
步骤8.
切成块
步骤9.
三个鸡蛋入碗中，打散
步骤10.
炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出
步骤11.
锅中留底油，少量葱花煸炒出香味
步骤12.
倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒
步骤13.
待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀
步骤14.
面条煮熟，过凉水，更清爽
步骤15.
捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道
步骤16.
开胃，有营养，美味家中做！
此款面条机为九阳JYN-L10，可以做出多种面条，如果没有面条机，手工制作的面条也可以哟。如果是手擀面，建议揉面时水量要有所增加，毕竟手劲比不上机器的力度；北京人把这种浇面汁叫“汆儿”（音“撺“），可以根据口味加盐、糖。
