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多层尖椒香菜猪肉馅饼
9.7分
31人做过
绿色天使
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、青尖椒、香菜、肉馅，步骤:1.多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---面 2.多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---配 3.多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---肉 4.肉馅加入少许水搅拌，然后放入料酒
30分钟-1小时
一般
咸鲜
煎
步骤1.
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多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---面粉。
步骤2.
多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---配菜。
步骤3.
多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---肉馅。
步骤4.
肉馅加入少许水搅拌，然后放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和蛋清搅拌上劲后放入盐、葱姜末。
步骤5.
然后不断的搅拌到粘稠。
步骤6.
然后放入鸡精、香油、青红椒和香菜碎。
步骤7.
搅拌均匀即可成为尖椒香菜猪肉馅了。
步骤8.
在洗菜前把面用温水和好醒着，等馅做好面已经醒好了把和好的面条揉光滑。
步骤9.
然后搓成长条。
步骤10.
切成大一点的剂子。
步骤11.
然后把剂子按扁并擀平。
步骤12.
然后再上面均匀的放上馅。
步骤13.
然后用刀切开一个半径的缝隙，并折起四分之一。
步骤14.
然后再逐步折起四分之一，变成了半圆。
步骤15.
然后再逐步折起，然后就成了多层馅饼的生坯。底锅或者电饼铛刷上少许油，热了把做好的馅饼生坯放入平底锅或者电饼铛内煎。
步骤16.
一面变成金黄后翻面，两面都煎成金黄并且鼓起来就熟了。
步骤17.
然后切开装盘即可食用！
步骤18.
外焦里嫩的多层馅饼很好吃呀！
窍门
1、烙馅饼的面一定要稍微软一些。
2、肉馅瘦的话一定要少许水和蛋清或者淀粉搅拌好才会更滑嫩。
