共17图
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑芯蛋挞
9.6分
99人做过
香儿厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:低筋面粉、高筋面粉、黄油、牛奶，步骤:1.备好酥皮的材料 2.粉类混合后加入糖粉和盐拌匀再加入 3.再倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜 4.克黄油提前取出室温软化后擀成薄片
10-30分钟
一般
甜
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好酥皮的材料
步骤2.
粉类混合后加入糖粉和盐拌匀再加入20克黄油用手搓匀
步骤3.
再倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟
步骤4.
克黄油提前取出室温软化后擀成薄片
步骤5.
之后把面团取出擀成长方形的薄皮，把黄油加入
步骤6.
像叠被子那样叠起
步骤7.
再一次擀成薄皮后再叠起后包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟后再取出操作（这样的重复步骤进行4次）
步骤8.
最后擀成薄皮后由下往上卷起
步骤9.
切段
步骤10.
装入蛋挞模具里
步骤11.
备好芝麻粉，鸡蛋液和牛奶
步骤12.
芝麻粉倒入清水拌匀后再倒入牛奶拌匀成芝麻糊
步骤13.
再把蛋液倒入拌匀
步骤14.
倒入蛋挞里7分满
步骤15.
放入预热好的烤箱内上下火200度20分钟后出锅
步骤16.
趁热吃
窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.馅料里面的糖量可以依照自家的口味调整
3.蛋挞最好是现做现吃，剩下的可以冷冻保存，这点量可以做10个蛋挞
