共8图
酱猪蹄
7.1分
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宿宿的家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、生抽、辣椒、八角，步骤:1.锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血 2.锅中放油，小火，加冰糖烧至融化。 3.放猪蹄，翻炒上色。 4.转大火，加黄酱、生抽、老抽、料酒
30分钟-1小时
一般
咸甜
蒸
步骤1.
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锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血沫，捞出控干水。
步骤2.
锅中放油，小火，加冰糖烧至融化。
步骤3.
放猪蹄，翻炒上色。
步骤4.
转大火，加黄酱、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
步骤5.
加开水，与猪蹄持平。
步骤6.
煮开后放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、辣椒、香叶，煮开、关火。
步骤7.
捞出，把锅中所有的食材倒入电压力锅或高压锅。先压30分钟。开盖，尝汤的咸淡，如果淡就少加点盐，如果合适就盖盖继续压20分钟，开盖即可。
