共9图
三文鱼刺身
7.1分
83人做过
辽南蟹
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:三文鱼、紫苏叶、橙子、柠檬，步骤:1.材料图。 2.调料图。 3.冰块入料理机打成冰碎。 4.将碎冰放在盘子里，我用纯净水冻的
10-30分钟
简单
咸鲜
烤
步骤1.
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材料图。
步骤2.
调料图。
步骤3.
冰块入料理机打成冰碎。
步骤4.
将碎冰放在盘子里，我用纯净水冻的冰，没有包锡纸或者包鲜膜。
步骤5.
在冰上面铺主干净的紫苏叶，摆上切好的鱼片儿，可以简单造型一下。再用橙子围个边。
步骤6.
取一个小碗，倒上鱼生酱油，挤上芥末膏。
步骤7.
拌均匀。
步骤8.
同摆好的刺身一起上桌吧。
小贴士：
1、鱼生酱油是专门配刺身的，超市都有。
2、芥末膏或者山葵膏或者这两种酱都可以搭配鱼生。根据自己的喜欢，添加用量。
3、鱼生的蘸酱不限于酱油和芥末，可以用生姜或者牛油果酱等。个人感觉用辣椒油也会很棒。
4、鱼生的材料一定要新鲜，餐具也一定要洁净。
5、三文鱼肚腩上的肉比较肥，脊背上的肉相对瘦些，鱼生宜用脊背肉。
