共17图
做个小鬼脸---长了牙齿的趣多多饼干
9.7分
74人做过
东营小英子
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、黄油、可可粉、泡打粉，步骤:1.低筋面粉135g，黄油100g， 2.面粉、可可粉、泡打粉放在一起搅匀 3.过筛2遍 4.黄油放室温软化，加砂糖
30分钟-1小时
简单
奶香
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，全蛋液45g，可可粉15g，泡打粉1/4小匙，香草精1/4小匙，花生碎80g
步骤2.
面粉、可可粉、泡打粉放在一起搅匀
步骤3.
过筛2遍
步骤4.
黄油放室温软化，加砂糖
步骤5.
打发至颜色变浅、体积膨大
步骤6.
分次加入蛋液，搅打均匀；
步骤7.
注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次
步骤8.
滴入香草精，继续搅打均匀
步骤9.
将过筛的粉类放入容器稍加拌合
步骤10.
加入花生碎（预留一小部分在表面装饰用）
步骤11.
将拌合好的面团用刮板上下翻拌按压几次，使花生碎能够与可可面团融合均匀
步骤12.
将面团搓成长条，均分成15克左右的段
步骤13.
取面团搓成圆球
步骤14.
用手按扁后码放入烤盘，表面装饰适量花生碎
步骤15.
送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
步骤16.
烤好晾凉后密封保存即可
小英子心语：
1. 黄油的软化成度决定打发的状态，一定是软化到用手指轻轻一按就是一个坑的软泥样子，如果不小心软化成液态，可以放冰箱冷冻一会，让2/3的黄油再次凝固，搅匀后再打也是可以的。
2. 蛋液是要分3次加入比较好，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，避免油水分离。
3. 加了可可粉的饼干，从颜色上不太好判断上色情况，再烤制的后期要随时观察，避免烤过火。
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