【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜

Name: 【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜
Ingredients: 500g里脊肉; 5瓣蒜; 0适量香葱; 4大勺地瓜粉; 0一粒鸡蛋; 2勺糖; 2勺陈醋; 2勺番茄酱; 0适量盐; 4勺生抽; 1小勺胡椒粉; 1小勺料酒

7.9分

79人做过

舞之灵

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:里脊肉、香葱、地瓜粉、鸡蛋，步骤:1.里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡 2.腌制半个小时 3.将蒜剁蓉 4.香葱切颗粒

10-30分钟一般酸甜炸

步骤1.

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里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀

步骤2.

腌制半个小时

步骤3.

将蒜剁蓉

步骤4.

香葱切颗粒

步骤5.

将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用

步骤6.

烧热锅

步骤7.

（油要多些）7成左右油温将肉块放入炸

步骤8.

炸透捞起，再放入复炸片刻盛出

步骤9.

迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，

步骤10.

拌匀，盖个盖子腌制片刻食用

舞语：调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，这个一直是我们家口味，所以请自行酌情增减

配方