窍门配方:
步骤1、和面--先用凉水调,慢慢地向一个方向搅动
步骤2、和面--把调好的面倒在面案上开始和
步骤3、和成这样,醒面。
步骤4、醒面的同时,切西红杮
步骤5、面醒好之后开始擀啦(功夫全在这里啦)
步骤6、使劲擀呀使劲擀
步骤7、擀面的同时不断地加干面粉,这样做出来的面条才劲道。如果手上没劲的话可以在和面时放一个鸡蛋。
步骤8、擀好之后叠成这样
步骤9、切面。注意要切得均匀哦
步骤10、切好之后一条一条地展开
步骤11、提起展开的面 抖一抖
步骤12、看下切好的成品 还可以吧
步骤13、我们家喜欢炸汤下手擀面吃这次炸的是西红杮鸡蛋汤 美味!
步骤14、出锅喽~~~~~~ ^_^
步骤15、齐啦,上桌,开吃!