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超柔软燕麦面包
8.7分
8人做过
雪峰儿
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、鸡蛋、白糖、奶粉，步骤:1.除黄油和燕麦片以外的所有材料按先 2.成蜂窝状，这个很关键，盖保鲜膜放 3.撒手粉，揉成团，分割成小剂子。 4.擀成椭圆形卷起来。卷起来，重复2
2小时以上
一般
甜
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油和燕麦片以外的所有材料按先放液体，再放面粉，最后酵母粉的方法全部放入面包机揉2个标准程序，能拉出膜，发酵约2小时。
步骤2.
成蜂窝状，这个很关键，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，成这样了。
步骤3.
撒手粉，揉成团，分割成小剂子。
步骤4.
擀成椭圆形卷起来。卷起来，重复2次即可，为的是让出品的面包内部组织形成纹路。
步骤5.
整理成型。
步骤6.
放入烤箱，底部加热水，二次发酵约40分钟，成两倍大，均匀的刷上全蛋液。
步骤7.
均匀的撒上燕麦片。
步骤8.
烤箱200度预热，上下火180度25分钟，成好看的黄色，面包也就熟了。
步骤9.
拿出放凉。
步骤10.
看柔软的组织。
步骤11.
柔软。。。。。
步骤12.
还可以挤入打发的奶油，好吃哦。。。。
把发酵好的面团冷藏，晚上发酵好，直接放冰箱冷藏，第二天直接拿出来做就可以，这个 方法可以使面包老化减慢，柔软度也超好，还很简单。我发现，也许早就有人发现了，呵呵。。。。但是我觉得这个方法超级简单，做出的面包效果还好。。。。
