共11图
牛肉包子
8.1分
20人做过
小堂堂妈妈
时间:2小时以上，难度:简单，配方:大葱、面粉、酵母、生抽，步骤:1.面粉加温水，放酵母和成面团 2.在面团发酵的时间里，准备馅料，大 3.姜切末 4.肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀
2小时以上
简单
五香
蒸
步骤1.
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面粉加温水，放酵母和成面团
步骤2.
在面团发酵的时间里，准备馅料，大葱切末
步骤3.
姜切末
步骤4.
肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀，花椒大料用热水泡十分钟，分次加入牛肉馅里，每一次都使其与肉馅充分融合在一起
步骤5.
最后加入葱姜，搅拌成融合状放入冰箱冷藏
步骤6.
发好的面擀成面皮，放适量馅在皮上
步骤7.
包成小包子，对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀，我真的是怎么也包不漂亮，心里很是郁闷，哪位亲包的好，请赐教！
步骤8.
全部包好
步骤9.
包好后醒发20分钟后，大火上汽后放入包子，蒸15分钟，停火后焖3分钟即可
步骤10.
汤汁浓郁的包子就可以吃了，
窍门
根据包子的大小适当调节蒸的时间。
