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红油肚丝
7.6分
54人做过
清荷荷
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肚、红椒、八角、白芝麻，步骤:1.猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料 2.再放清水,姜片八角煮1个小时至软 3.出锅晾凉切丝. 4.配料洗净.
30分钟-1小时
一般
辣
拌
步骤1.
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猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料酒清水煮10分钟捞出洗净.
步骤2.
再放清水,姜片八角煮1个小时至软烂.
步骤3.
出锅晾凉切丝.
步骤4.
配料洗净.
步骤5.
红椒,姜切丝,蒜切细粒.
步骤6.
锅中放辣椒油,加入郸县豆瓣酱,豆豉煸香出油.
步骤7.
再加入蒜粒,糖,味精,味鲜酱油,少许盐拌均匀.
步骤8.
盘中肚丝撒白芝麻,加入大葱白,红椒丝
步骤9.
淋上拌好的红油汁即可.
