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蛋炒蒜苗
7.6分
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馋嘴乐
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、蒜苗，步骤:1.主辅料： 鸡蛋、蒜苗 2.鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋， 3.蒜苗洗净切段。 4.热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
10分钟以内
简单
原味
炒
步骤1.
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主辅料： 鸡蛋、蒜苗
步骤2.
鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
步骤3.
蒜苗洗净切段。
步骤4.
热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
步骤5.
把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
步骤6.
热油，放入蒜苗。
步骤7.
翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
步骤8.
旺火快速翻炒。
步骤9.
加盐调味，炒匀即可关火。
步骤10.
出锅装盘，即可上桌。
窍门
1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。
2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩
