共9图
杏鲍菇培根披萨
7.6分
80人做过
橘子小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:高筋面粉、培根、杏鲍菇、玉米肠，步骤:1.酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖 2.杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块， 3.锅中倒入少许油，下入培根略炒，放 4.发酵好的面团彻底排气后，擀成中间
30分钟-1小时
一般
原味
烤
步骤1.
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酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
步骤2.
杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
步骤3.
锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
步骤4.
发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
步骤5.
放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟。
步骤6.
取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
步骤7.
依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
步骤8.
放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。
窍门
1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。
2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。
3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。
