共10图
凉拌猪皮
7.6分
89人做过
Liu夏
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪皮、蒜末、白芝麻、植物油，步骤:1.姜片 葱段 肉皮一起冷水下锅 烧 2.取出肉皮晾凉 去毛 刮去内侧肥油 3.肉皮切成丝 温水洗几遍 4.锅中加入清水 煮肉料 肉皮大火烧
10-30分钟
简单
辣
拌
步骤1.
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姜片 葱段 肉皮一起冷水下锅 烧开 煮5分钟
步骤2.
取出肉皮晾凉 去毛 刮去内侧肥油和表面油腻
步骤3.
肉皮切成丝 温水洗几遍
步骤4.
锅中加入清水 煮肉料 肉皮大火烧开转小火煮至软烂
步骤5.
取出肉皮 晾凉
步骤6.
干辣椒丝白芝麻装入碗中 植物油烧热炸香
步骤7.
肉皮加入糖 醋 酱油 盐 蒜末 葱丝拌匀
步骤8.
加入 香菜段 香油拌匀
步骤9.
爽口肉皮 装盘
窍门
调味料按自己口味添加 肉皮煮至软烂 指甲可以捏段即可
