胡辣汤
窍门配方:
步骤1、和面一块,醒发30分钟。
步骤2、醒好后,加水开始揉面。
步骤3、揉啊揉,抓啊抓,待水至牛奶色,将水放好备用。
步骤4、将成面筋状的面团捞出,上锅大火蒸10分钟。
步骤5、蒸好后,取适量切成小块备用。
步骤6、架锅,放入花生米、海带煮大火煮10分钟
步骤7、倒入面筋,再煮至大开
步骤8、倒入刚才洗面的水,加适量盐
步骤9、煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。