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红枣枸杞乌鸡汤
6.1分
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爱烹饪的女主播
时间:2小时以上，难度:简单，配方:乌鸡、红枣、枸杞，步骤:1.原料如图； 2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚 3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖
2小时以上
简单
咸鲜
炖
步骤1.
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原料如图；
步骤2.
将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
步骤3.
杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
步骤4.
鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
步骤5.
出锅时加盐调味即可。
窍门
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
