舒芙蕾
窍门配方:
步骤1、黄油隔水融化,加入牛奶搅拌。
步骤2、蛋黄蛋白分离。
步骤3、再加入蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
步骤4、蛋白加入白砂糖打发至打蛋器提起来有倒三角。
步骤5、将打发好的蛋白和蛋黄黄油液自上而下搅拌均匀。
步骤6、模具内刷上黄油。
步骤7、倒入搅拌好的倒入模具内。
步骤8、烤箱预热190度,中层,10分钟。