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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕
9.4分
27人做过
食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、鸡蛋、泡打粉、白巧克力，步骤:1.蛋糕：菠萝蜜核泥90克，黄油67 2.克熟菠萝蜜核切碎放入料理机搅打， 3.成细腻的泥， 4.黄油软化，同细砂糖一起倒入大碗。
30分钟-1小时
简单
甜
烘焙
步骤1.
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蛋糕：菠萝蜜核泥90克，黄油67克，糖50克，低筋粉25克，鸡蛋1个，泡打粉1克，熟菠萝蜜核5个装饰：熟菠萝蜜核1个，白巧克力20克
步骤2.
克熟菠萝蜜核切碎放入料理机搅打，
步骤3.
成细腻的泥，
步骤4.
黄油软化，同细砂糖一起倒入大碗。
步骤5.
搅打至松发。
步骤6.
分次加入鸡蛋搅打，成均匀糊状。
步骤7.
泡打粉与面粉混合，筛入油蛋液中。拌匀。
步骤8.
加入菠萝蜜核泥，拌匀。
步骤9.
将五个菠萝蜜核切成小块，倒入面糊中，
步骤10.
拌匀。
步骤11.
装入模具，8分满。
步骤12.
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约35分钟左右。
步骤13.
将白巧克力隔水融化，
步骤14.
蛋糕烤至表面金黄，出炉。
步骤15.
脱模，表面抹上白巧克力，再将剩下的一个菠萝蜜核切碎，撒在表面。
窍门
菠萝蜜核可以用板栗代替。
非不粘模需涂油散粉以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
