生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法

Name: 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法
Ingredients: 250克生鱼片; 10克蒜苗; 5克郫县豆瓣; 0适量盐; 5克泡辣椒; 5克泡生姜; 0适量白糖; 0适量大蒜; 0适量味精; 20克面粉; 20克淀粉

7.5分

22人做过

让自己活的精彩

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:生鱼片、蒜苗、郫县豆瓣、泡辣椒，步骤:1.准备好材料 2.将20克面粉和20克淀粉按1：1 3.把生鱼片洗干净，放入调好的面粉和 4.炒锅里放油，油温烧至八成热，将搅

10-30分钟一般辣烧

步骤1.

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准备好材料

步骤2.

将20克面粉和20克淀粉按1：1的比例放入汤盘里调成糊状。将泡生姜、蒜和泡辣椒切成片。蒜苗切成2寸长，放入一旁被用。

步骤3.

把生鱼片洗干净，放入调好的面粉和淀粉混合的容器里搅拌均匀，让每块生鱼片都沾上面粉和淀粉，加入适量的盐和味精。

步骤4.

炒锅里放油，油温烧至八成热，将搅拌好的生鱼片放入油锅里炸3 到5 分钟，捞出放入盘里。

步骤5.

炒锅里放油，将切好的蒜、泡生姜、泡辣椒和郫县豆瓣一同放入炒锅里炒香

步骤6.

炒香后将炸好的鱼片放入炒锅里翻炒3至5遍

步骤7.

将切好的蒜苗放入炒锅，煎炒至蒜苗熟

步骤8.

将适量白糖、盐和味精放入炒锅，翻炒。就可以出锅了。

配方