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草龟蛋软蛋卷
6.9分
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燊燊姐
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:白面、木糖醇、白芝麻、小苏打，步骤:1.看吧，买来的草龟蛋的确是不大呀， 2.草龟蛋的壳有点硬，手感类似鹌鹑蛋 3.加入黑白芝麻和适量凉开水，搅拌均 4.锅内刷不刷油都行，用的是不粘锅，
30分钟-1小时
简单
咸甜
炖
步骤1.
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看吧，买来的草龟蛋的确是不大呀，据说那个甲鱼蛋比草龟蛋还要小呢！
步骤2.
草龟蛋的壳有点硬，手感类似鹌鹑蛋，本人的开蛋能力较弱，只开出来3个完整的蛋！将白面，草龟蛋，木糖醇，橄榄油，盐，小苏打放入盆内。
步骤3.
加入黑白芝麻和适量凉开水，搅拌均匀，爱吃薄饼的可以将面糊和稀点。
步骤4.
锅内刷不刷油都行，用的是不粘锅，而且面里也放入橄榄油了！热锅小火，倒入面糊，看面糊变了颜色之后，就可以翻面了！
步骤5.
将烤好的面饼摊在盘子里，迅速卷好，可能会觉得烫手，但真的没办法，一旦面饼凉了，就卷不上了！
步骤6.
如图所示，草龟蛋软饼做好了，味道嘛，要比鸡蛋做的香很多，个人庆幸没放很多油，要不就该腻了呀！
窍门
草龟蛋不太好保存，建议快素食用，因胆固醇含量少，所以，煮好的龟蛋的蛋清是成乳状的。
一般我都用龟蛋做蛋花汤的！
