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火腿奶酪炸猪排
8.8分
81人做过
兔妈妈厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪里脊、火腿、奶酪、鸡蛋，步骤:1.准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火 2.将里脊的白色经膜去除，然后切薄片 3.全部切成两片底部相连的肉片。用擀 4.肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、
30分钟-1小时
一般
原味
炸
步骤1.
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准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。
步骤2.
将里脊的白色经膜去除，然后切薄片，第一片不切断，第二片切断。
步骤3.
全部切成两片底部相连的肉片。用擀面杖轻轻敲打肉片。
步骤4.
肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。
步骤5.
取出一片腌好的肉片打开，放上一片奶酪再放上一片火腿肠，然后将肉片合上。
步骤6.
所有肉片都如此操作。
步骤7.
一个鸡蛋打散，再准备一盘淀粉和一盘面包糠。
步骤8.
拿一片肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液最后裹一层面包糠。面包糠裹厚点不要露肉。
步骤9.
依次全部裹好。
步骤10.
锅中放入多些油，油温四五成热时放入肉片小火浸炸。
步骤11.
用小火慢慢炸至两面金黄，表面硬脆时捞出。可用厨房用纸吸去多余油份。
步骤12.
最后配上炼奶或番茄酱沾食。
