共4图
黄致列同款韩式炒饭
6.0分
355人做过
10分钟以内
简单
酸甜
2-3人份
炒
步骤1.
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前一晚煮好饭留隔夜；
把洋葱洗净切1.5CM见方的丁；
胡萝卜削皮也切和洋葱差不多厚度和体积的丁；
准备包饭酱、葱花及海苔；
步骤2.
鸡蛋打散煎好切成丝倒出装盘备用；
热油锅先炒胡萝卜丁；
倒进洋葱丁同炒；
炒出味后调小火，倒入饭并用铲子弄碎翻拌均匀；
步骤3.
撒入盐，并倒入包饭酱；
把包饭酱拌均匀后调大火略炒即可出锅，装饰上桌。
窍门
1、隔夜饭才容易炒得松散这是众所周知的；
2、胡萝卜比较硬，所以尽量切薄，并先炒才容易入味；
3、炒胡萝卜时加多点油，因为一会还要渗到饭中去；
4、这个包饭酱几乎是不辣的，想要辣的话可以加辣酱。
