共20图
咖啡核桃酥
9.7分
6人做过
阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:玉米油、核桃仁、泡打粉、糖粉，步骤:1.配料分别称好备用，鸡蛋一个打散取 2.鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中。 3.咖啡里倒入7克80°—90°的热 4.把咖啡倒入盆中。
30分钟-1小时
简单
甜
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料分别称好备用，鸡蛋一个打散取30克，余下的鸡蛋液用来刷饼胚表面。
步骤2.
鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中。
步骤3.
咖啡里倒入7克80°—90°的热水（分量外）搅拌至融化。
步骤4.
把咖啡倒入盆中。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
倒入切成碎粒的核桃仁。
步骤7.
再次搅拌均匀。
步骤8.
面粉里加入苏打粉，泡打粉混合，筛入盆中。
步骤9.
按压着和成面团，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
步骤10.
面团平均分成40克一个的小剂子揉圆。
步骤11.
用刮板压成厚度约7毫米的片状，周边会出现自然的裂纹。
步骤12.
摆放在铺好不沾油布的烤盘中，表面刷上余下的全蛋液。
步骤13.
均匀的撒上芝麻。
步骤14.
烤箱提前预热：上下170度，放入中层，烘烤20分钟。
步骤15.
待完全晾凉后会非常的酥脆。
步骤16.
成品图。
步骤17.
果料十足，口感丰富！
步骤18.
香酥美味的小零食！
步骤19.
成品图。
食谱中使用的是格兰特柏瑞姆速溶黑咖啡，少许80°—90°的热水即可溶化。成品甜度适中，不会出现苦味，配料中的糖选用糖粉更易融化，如没有也可以把白糖用料理机打成粉使用。核桃仁生熟均可，饼胚表面撒熟芝麻，味道会更香。垫子：屋诺硅胶不沾垫，三能不沾油布。
