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美式马铃薯泥
9.7分
14人做过
elmonte
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:马铃薯、蒜头、黄油、牛奶，步骤:1.培根切小块，煎至酥脆。 2.用刀切成碎粒。 3.马铃薯刷洗干净，连皮放入冷水锅， 4.煮马铃薯的时间，把蒜去皮。
30分钟-1小时
简单
咸香
煮
步骤1.
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培根切小块，煎至酥脆。
步骤2.
用刀切成碎粒。
步骤3.
马铃薯刷洗干净，连皮放入冷水锅，煮熟。筷子能轻易扎入就是熟了。(马铃薯最好选这种褐色皮的，个大，淀粉含量高，水份少)
步骤4.
煮马铃薯的时间，把蒜去皮。
步骤5.
用压蒜器压成蒜泥。
步骤6.
奶油奶酪隔水加热，搅至顺滑。我用微波炉高火叮30秒，然后搅顺滑的。
步骤7.
洋葱切成碎粒。(我用切碎机切的，用刀也行)
步骤8.
马铃薯煮熟后，稍放凉，去皮，用叉子或压马铃薯泥的器具压成泥。带点小颗粒的薯泥，口感最好。
步骤9.
不粘锅放入1汤匙葡萄籽油(其他植物油也可以)，把蒜泥爆香，放入洋葱炒至断生。
步骤10.
放入一半的黄油炒溶化。
步骤11.
放入马铃薯泥炒匀。
步骤12.
放入剩下的黄油，奶油奶酪，牛奶，盐和白胡椒粉。
步骤13.
炒拌均匀。
步骤14.
拌入2/3的培根碎，另1/3撒在表面即可。
步骤15.
奶香十足，老少皆宜。
