共17图
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包
9.7分
16人做过
梦桃缘
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、鸡蛋、酵母、高筋面粉，步骤:1.将所有材料除黄油外，放入面包机启 2.加入室温软化的黄油再启动和面程序 3.面团在面包机基础发酵至两倍大。 4.取出发酵好的面团揉扁排气。
2小时以上
一般
咸甜
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。
步骤2.
加入室温软化的黄油再启动和面程序至结束。
步骤3.
面团在面包机基础发酵至两倍大。
步骤4.
取出发酵好的面团揉扁排气。
步骤5.
分割成6等份，盖紧醒面15分钟。
步骤6.
准备好脆皮肠子。
步骤7.
取份小面团，擀成椭圆形。
步骤8.
朝一端卷起成柱形。如图
步骤9.
再将小柱形用手搓成约35厘米的长柱条弯折两头对齐。
步骤10.
朝一端放入一颗热狗肠。
步骤11.
再将两头朝另一端小孔穿插过去，稍微整形成兔子模样完成。
步骤12.
依次将所有整形好的兔子面包胚排入已擦过油的烤盘里，放入烤箱启动发酵功能，将面包胚做第二次发酵至两倍大。
步骤13.
取出二发好的面包胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
步骤14.
将刷过蛋液的面包胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
步骤15.
成品出炉，用巧克力笔画出两个眼睛，萌萌哒兔子模样就完成了。
步骤16.
成品。
窍门
烤箱温度视个人的烤箱脾气来定。
第二次发酵可放一碗热水，入烤箱一起和面包胚保持湿度发酵至两倍大。
点缀兔子的眼睛也可用溶化的巧克力或黑糖浆都可以。
