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香辣带鱼
7.6分
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放逐的青春
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:带鱼、红辣椒，步骤:1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中 2.葱切段，姜切丝 3.葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适 4.再倒些许料酒拌匀腌制半小时
10-30分钟
一般
辣
煎
步骤1.
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带鱼洗净沥干水分放入大碗中
步骤2.
葱切段，姜切丝
步骤3.
葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
步骤4.
再倒些许料酒拌匀腌制半小时
步骤5.
葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
步骤6.
锅内热油爆香姜丝
步骤7.
依次下入腌好的带鱼小火慢煎
步骤8.
煎至两面呈金黄色
步骤9.
放入切好的红椒
步骤10.
最后加入葱花翻炒均匀即可
窍门
因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎
