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步步升高----梭子蟹炒年糕
8.5分
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kiss战女
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:梭子蟹、年糕、辣椒酱、香葱，步骤:1.材料：梭子蟹、年糕调味：葱、姜、 2.梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等 3.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、 4.锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的
30分钟-1小时
简单
甜
烧
步骤1.
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材料：梭子蟹、年糕调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
步骤2.
梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
步骤3.
切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
步骤4.
锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
步骤5.
葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。
步骤6.
另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
步骤7.
放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
步骤8.
放入年糕片翻炒均匀。
步骤9.
加入少许开水、加白糖、盐调味。
步骤10.
改为小火待汤汁粘稠，加入少许香油翻炒均匀。
步骤11.
撒上香葱末即可出锅。
