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牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐
9.6分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、牛奶、骨肉相连，步骤:1.将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨 2.将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和 3.面团活好饧发十五分钟。 4.在饧发面团的时间里将小油菜洗净放
10-30分钟
简单
奶香
烧
步骤1.
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将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
步骤2.
将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
步骤3.
面团活好饧发十五分钟。
步骤4.
在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
步骤5.
将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
步骤6.
将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，
步骤7.
从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
步骤8.
将面团擀成长条，再从一头卷起，
步骤9.
卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
步骤10.
再擀成薄饼
步骤11.
锅中热油，将饼放入，小火
步骤12.
当饼起泡的时候翻面
步骤13.
当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
步骤14.
当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
步骤15.
将油菜、兔肉相连铺到饼上。
步骤16.
卷起，牛奶鸡蛋灌饼就做成了。
窍门
由于使用牛奶和面，咬起来饼会很软嫩，在烙饼之前放油以及两次卷成卷儿，会使面饼分层很明显，更觉得口感超好
