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冬季暖身菜：红枣桂圆烧排骨
8.0分
12人做过
米芽
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:排骨、红枣、桂圆肉、料酒，步骤:1.排骨斩成约一寸长的段，入锅焯水。 2.焯水后出锅洗净。 3.准备好葱姜蒜和花椒、八角、小茴香 4.炒锅放两大勺油，下排骨爆炒。
30分钟-1小时
简单
咸甜
烧
步骤1.
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排骨斩成约一寸长的段，入锅焯水。
步骤2.
焯水后出锅洗净。
步骤3.
准备好葱姜蒜和花椒、八角、小茴香。
步骤4.
炒锅放两大勺油，下排骨爆炒。
步骤5.
爆约3-5分钟，表面微焦，下料酒、酱油、糖和排骨酱，炒匀。
步骤6.
再将第三步的配料倒入炒匀。
步骤7.
加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
步骤8.
在焖煮排骨的时候，把红枣和桂圆肉用温水浸泡。
步骤9.
排骨焖煮约40分钟，下红枣和桂圆，继续焖煮。
步骤10.
至汤汁浓稠，放盐和鸡精调味即可。
