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五彩炒猫耳
8.6分
60人做过
鱼家小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:普通面粉、虾仁、洋葱、毛豆米，步骤:1.在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌 2.醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米 3.切成1厘米左右的小丁。 4.用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的
30分钟-1小时
一般
酱香
炒
步骤1.
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在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。
步骤2.
醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。
步骤3.
切成1厘米左右的小丁。
步骤4.
用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。
步骤5.
配料都切成丁。
步骤6.
锅内倒入适量油。
步骤7.
热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。
步骤8.
加适量水煮开。
步骤9.
另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。
步骤10.
将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。
步骤11.
加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。
步骤12.
最后撒些鸡精进去。
