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香酥鲫鱼
6.8分
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浓咖啡淡心情
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲫鱼、姜末、五香粉、生抽，步骤:1.将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油 2.炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7 3.炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油 4.原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧
10-30分钟
一般
酸甜
煎
步骤1.
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将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
步骤2.
炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
步骤3.
炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
步骤4.
原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
步骤5.
放入适量葱姜末。
步骤6.
把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
