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欢乐小龙虾
6.0分
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爱厨房佳
难度:简单，配方:小龙虾、生抽、大蒜、蚝油，步骤:1.小龙虾剪掉头，抽调尾线，就是它的 2.烧旺锅，倒入适量油下去，油一定要 3.将炸好的小龙虾出锅，勺走油锅里面
简单
油炸
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小龙虾2-3斤
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盐适量
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生抽适量
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姜多几片
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大蒜6-8片
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蚝油适量
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冰糖适量
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桂皮小节即可
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香叶三四片
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八角3－4个
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干辣椒一把
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五香粉适量
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青瓜两条
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步骤1.
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小龙虾剪掉头，抽调尾线，就是它的大肠，（不少同学说怕它夹人，剪了头之后自然就挂了，你想怎么抽它都可以啦），拿个牙刷把腹部长脚地方洗刷刷，这样更干净啦！
步骤2.
烧旺锅，倒入适量油下去，油一定要够，我说适量你得根据你锅大小还有龙虾多少决定，烧到油起泡倒入大蒜和姜片，快速倒入沥干水分的小龙虾，油炸……油炸8-10分钟为宜。
步骤3.
将炸好的小龙虾出锅，勺走油锅里面多余的油，留少许，将桂皮，八角，香叶，干辣椒爆香，然后倒入小龙虾，倒入适量开水以淹没小龙虾为准，加入适量的盐，生抽，蚝油，冰糖少许，盖上锅盖焖煮30分钟左右。OK，小龙虾就可以出锅了，喜欢吃青瓜的可以在出锅前两分钟加入切段青瓜。青瓜最后下，下得太早容易焖烂。
邀上三五好友，配上冰啤，啧啧啧，这个夏天可以过得神清气爽啦……
