共6图
煎牛扒
6.4分
163人做过
NancyDu
难度:一般，电器:烤箱，配方:牛排、黑胡椒、海盐，步骤:1.牛扒解冻后冲洗一下，马上用厨房纸 2.铸铁锅（美国Lodge牌）洗净后 3.放入淹好的牛扒，单面煎两分钟，（ 4.装牛扒的盘子放入烤箱加热一下（有
一般
铁锅
烤箱
煎、扒
小孩
-
牛排2块
-
黑胡椒适量
-
海盐适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛扒解冻后冲洗一下，马上用厨房纸吸干水分。双面刷一点油，加入适量盐和黑胡椒粉（现磨的）淹30分钟至1小时。
步骤2.
铸铁锅（美国Lodge牌）洗净后擦干，大火烧烫（滴入水珠会马上蒸发掉）。
步骤3.
放入淹好的牛扒，单面煎两分钟，（重点：总共不能超过5分钟，一直用最大火，大火，大?火煎），我做的是8层熟，给小孩子吃的。如果喜欢嫰的，可调整至每面煎1分钟30秒。
步骤4.
装牛扒的盘子放入烤箱加热一下（有的热就行）
步骤5.
牛扒煎好后装入盘中，放5分钟后吃是口感最好的（放冷就不好吃了）
