共10图
呆萌小恐龙面包
8.0分
149人做过
大猩猩小球球
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.两种颜色面团分别揉至出膜，基础发 2.取出排气，分割。绿色面团分割成 3.取35g绿色面团擀开，包入馅料， 4.收口朝下置于烤盘上。
难
烤箱
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绿色面团：
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高筋面粉360g
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低筋面粉90g
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菠菜汁（过滤）162g
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鸡蛋75g
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淡奶油45g
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盐3g
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糖60g（我用45g）
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酵母4.5g
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黄油50g
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白色面团：
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高筋面粉170g
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低筋面粉30g
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牛奶135g
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糖18g
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盐2g
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酵母2g
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黄油15g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
两种颜色面团分别揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
步骤2.
取出排气，分割。
绿色面团分割成35g+10g份量；白色面团分割成10g左右小面团。
步骤3.
取35g绿色面团擀开，包入馅料，捏紧收口，整成椭圆形。
步骤4.
收口朝下置于烤盘上。
步骤5.
取10g绿色小面团，搓成条状，一端稍尖，沾于面团边做成尾巴。
步骤6.
取白色小面团，揉圆按扁，用刀背压出3条交叉的印子。
步骤7.
用刀沿其中一条印子切开，不要切断，留一点。
步骤8.
再用刀沿其余印子切4刀，都不要切断。
步骤9.
展开就是图上的样子。
步骤10.
将其置于绿色面团的上方做成棘。
步骤11.
剩余白色面团擀开擀薄，用模具压出圆片状，稍擀，成椭圆形，沾于绿色面团上做肚子（忘拍照了）。
步骤12.
做好所有，二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途盖锡纸。
步骤13.
烤完取出，放凉，画上表情和红脸蛋即可。
