共5图
尹食堂烤肉饭
5.7分
58人做过
fanfanyang在魔都
难度:一般，电器:榨汁机，配方:洋葱、青椒丝、香菜，步骤:1.尹食堂特制烤肉酱（10人份）： 2.梅肉。个人感受，不能完全照搬真 3.放了橄榄油，炒青椒丝洋葱丝。炒 4.猪肉片或牛肉片炒到断生立刻关火
一般
茶匙
榨汁机
烤
-
洋葱一个
-
青椒丝适量
-
猪肉梅花肉（应该用牛肉片）300-400克
-
胡萝卜丝适量我没有
-
尹食堂酱汁食材白老师秘方
-
香菜几根
-
为了增加色彩放了几个小番茄
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
尹食堂特制烤肉酱（10人份）：
洋葱1颗，梨子2/3颗，胡椒1茶匙（1t），酱油2碗，
砂糖1碗，水2碗；混合后以榨汁机打匀。
---------
到处乱搜最终在chef白钟元贴吧找到了准确的食谱，感谢白老师的粉丝分享。
但是我放弃了洋葱泥，不喜欢大量洋葱味。
梨子泥是神来之笔！
酱汁完成待用
步骤2.
梅肉。
个人感受，不能完全照搬真人秀的做菜过程。
用猪梅肉片，习惯必须先绍酒盐揉匀腌半小时；
步骤3.
放了橄榄油，炒青椒丝洋葱丝。
炒几分钟后
放梅花肉片
倒入酱汁。
最后放入小番茄
翻炒几分钟。
步骤4.
猪肉片或牛肉片炒到断生
立刻关火
锅子余温几分钟后肉片正好，又不老。
再装盘。
我们不是海岛上的餐厅，不急着上桌。
步骤5.
按照尹食堂的样子放香菜。
香菜的模样和尹食堂的海岛菜不一样，我自己家盆栽的。
步骤6.
半个月后 公布tvn正式食谱，应该用牛肉片。
