共7图
柴鱼茶泡饭
6.9分
86人做过
一般
保鲜膜
泡
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米1杯半
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秋葵4支
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柴鱼25g
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白玉萝卜2小条
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海苔丝适量
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绿茶茶叶2T
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薄盐酱油适量
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甘松2T
步骤1.
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将所有食材备齐，量好所需分量。白玉萝卜切丁，秋葵切片。
步骤2.
将柴鱼花及白玉萝卜定放入锅中熬煮高汤。白米洗净，使用柴鱼高汤代替水炊煮米饭。
步骤3.
取1T高汤内柴鱼花，加入适量薄盐酱油，小火炒至柴鱼花入味，饭团内馅备用。
步骤4.
将炊熟之白米饭取出，依喜好加入甘松、酱油柴鱼花、葱末。利用保鲜膜将饭团塑型呈球状!
步骤5.
将茶叶加入高汤中，浸泡5~10分钟捞起(可用茶包包裹茶叶较方便过滤)。最后加入秋葵片点缀完成高汤!
步骤6.
上桌食用前再将柴鱼茶高汤注入盛有饭团的碗中!
