共4图
红豆蛋糕卷
4.9分
165人做过
陌人陌言哈
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、砂糖，步骤:1.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入玉米油、牛 2.蛋白加白醋打到鱼眼泡状放入十克白 3.烤箱上下150°预热。将蛋白分三 4.将蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，震
一般
烤箱
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鸡蛋4个
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低筋面粉60克
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牛奶60克
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砂糖30克
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玉米油50克
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白醋少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入玉米油、牛奶，搅拌，加入面粉，充分搅拌表明无疙瘩。
步骤2.
蛋白加白醋打到鱼眼泡状放入十克白糖，继续打，打到泡沫变细第二次加糖继续打到蛋白细腻第三次加糖，再打两分钟有沟起。
步骤3.
烤箱上下150°预热。将蛋白分三次加入之前的蛋黄糊中，用切拌方式充分拌开，最后一次加入红豆。
步骤4.
将蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，震动几下，铺平。放入烤箱烤30分钟。
步骤5.
取出，晾凉，抹上打好的奶油，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。拿出切片。
