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凉拌花生米
7.6分
120人做过
饭趣小厨娘
难度:一般，配方:花生米、胡萝卜、芹菜、香油，步骤:1.准备食材，花生米，芹菜，胡萝卜洗 2.锅里注入水，放花生米，香叶，大料 3.煮熟的花生米装盘备用； 4.锅里水烧开放盐，芹菜，胡萝卜丁焯
一般
清淡
拌
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花生米200克
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胡萝卜半根
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芹菜2根
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【饭趣酱油】适量
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盐、香油、白糖适量
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香叶、大料、花椒少许
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香油适量
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干辣椒2个
步骤1.
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准备食材，花生米，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，【饭趣酱油】，香油，大料，花椒，香叶，盐，白糖；
步骤2.
锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟；
步骤3.
煮熟的花生米装盘备用；
步骤4.
锅里水烧开放盐，芹菜，胡萝卜丁焯水，拿出来过凉水，装盘；
步骤5.
锅里放一些油，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。
步骤6.
将花生米与蔬菜丁放在一个容器内；
步骤7.
倒入【饭趣酱油】，盐、白糖、香油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了；
步骤8.
将拌好的花生装盘就可以了，最后可以放几片香菜叶点缀一下。
