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清汤鸡肉丸子汤
6.8分
168人做过
晓菜
难度:一般，配方:鸡肉糜、绢豆腐、生抽、淀粉，步骤:1.料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢 2.手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜 3.放入微沸的水中，待水煮开后，中火 4.火力调至中高火，汤锅中倒入油，放
一般
汤锅
火烧
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鸡肉糜200克
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绢豆腐120克
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洋葱（切末）40克
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生抽1/2茶匙
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淀粉2汤匙
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水8杯
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植物油1汤匙
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胡萝卜（切片）40克
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洋葱（切片）20克
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清鸡汤4杯
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盐1/2茶匙
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葱花1撮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后，加入生抽、生粉，拌匀上劲。
步骤2.
手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。
步骤3.
放入微沸的水中，待水煮开后，中火烧20分钟。
步骤4.
火力调至中高火，汤锅中倒入油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。
步骤5.
加入鸡汤，放入鸡肉丸，加入盐调至口味，撒上葱花即可享用。
步骤6.
完成。
