共7图
脆玉鸡肉丝
7.0分
97人做过
一般
冰镇
步骤1.
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萝卜皮用菜瓜布仔细刷干净，再用纸巾把外皮水份擦干，之后，把皮长长的削下来，一条份的萝卜下１匙盐杀青。腌渍萝卜皮10～20分钟Ⓡ
步骤2.
备好以上材料，蔬菜类食材全切丝Ⓡ
步骤3.
把腌渍之后的萝卜皮，用开水沖洗掉盐分，切丝成彩椒一样大小，放入冰水中冰镇待用。再取一锅已经滚烫的水，汆烫一下彩椒后，再把彩椒放入冰水中冰镇待用Ⓡ
步骤4.
冷水中放入姜片再一同放入鸡胸肉煮熟，待有点冷却时，再将鸡肉撕成丝Ⓡ
步骤5.
所有食材都已经切丝之后，全部混合，再加入调味料，口味上因人而异，在加调味的同时，斟酌一下用量喔！Ⓡ
步骤6.
摆盘，最后再洒上芝麻即可Ⓡ
