共9图
酱香肉沫茄子
7.4分
125人做过
嫚丽1982
难度:一般，配方:茄子、猪肉末、蒜末、䓤末，步骤:1.茄子放平斜刀切，切到3分之2处不 2.✌️ 3.准备蒜末、葱末、青椒末！一半炝锅 4.锅内放油，多一点！大火烧热！茄子
一般
酱香
酱
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茄子6个
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猪肉末
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蒜末
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䓤末
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青椒末
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豆瓣酱我用的葱伴侣，3大勺
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生抽、糖、淀粉、鸡精调成碗汁
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子放平斜刀切，切到3分之2处不要切断，每片间隔0、5cm，再把茄子翻过来重复以上！一根就OK了！
步骤2.
✌️
步骤3.
准备蒜末、葱末、青椒末！一半炝锅，一半留着装饰！
步骤4.
锅内放油，多一点！大火烧热！茄子上撒上淀粉！
步骤5.
放入油锅内，大约炸1分钟左右翻面！捞出控油！
步骤6.
锅内放一点油，放蒜末䓤末炝锅然后放肉末翻炒一会，放3大勺豆瓣酱，放一点清水烧开，再小心放入茄子烧一会，最后放入调好的碗汁翻炒出锅即可！
步骤7.
放上蒜末葱末青椒末装饰一下！
步骤8.
再放点干红辣椒！完美！
