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西红柿鸡蛋汤
6.4分
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天己
难度:一般，配方:西红柿、鸡蛋、食用水、香油，步骤:1.开大火，放花生油下去，不要太多， 2.趁锅还没有烧热，我们来切三个西红 3.这时，锅烧热了，把250克的水倒 4.盖上锅盖，关小火，焖二至三分钟。
一般
筷子
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西红柿2个
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鸡蛋3个
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食用水250克
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香油按照自己的口味
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花生油按平时炒菜的油
步骤1.
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开大火，放花生油下去，不要太多，适量就好。
步骤2.
趁锅还没有烧热，我们来切三个西红柿，其实西红柿要多少就是自己能吃多少就切多少，把西红柿切好后，拿两个鸡蛋敲破倒入碗中，拿筷子打散，鸡蛋也是一样，能吃多少就敲多少。
步骤3.
这时，锅烧热了，把250克的水倒进锅里，待到水在锅里翻腾时，加入西红柿和打散过的鸡蛋。先加西红柿，再加鸡蛋。加鸡蛋时要注意了，慢慢加进去，画一个圈，如果还有蛋液，就加再没有鸡蛋的位置上。
步骤4.
盖上锅盖，关小火，焖二至三分钟。待到香气飘出，打开锅盖，淋入香油，记住，香油按自己的口味加。再撒上葱，适量就好。
步骤5.
关火，倒入大碗中，这时，西红柿鸡蛋汤就做好了。这款汤主要就是不要放太多油了，这样会导致汤变腻，味道不好，所以，在这里提醒大家不要放油放太多。
