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年糕
9.3分
64人做过
小雲-1
难度:难，配方:粘米粉、椰漿、砂糖、溫水，步骤:1.准備好所有的材料！ 2.首先將砂糖和溫水倒進一個大盆中， 3.然後再把椰漿倒進來，攪勻！ 4.粘米粉和木薯粉混合，篩到攪好的椰
难
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泰國木薯粉300g
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粘米粉40g
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椰漿400g
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砂糖200g
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溫水200g
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食用紅色素少許
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准備好所有的材料！
步骤2.
首先將砂糖和溫水倒進一個大盆中，攪拌至砂糖融化！
步骤3.
然後再把椰漿倒進來，攪勻！
步骤4.
粘米粉和木薯粉混合，篩到攪好的椰漿里面，篩一些攪均勻，再篩再攪！
步骤5.
直至所有的粉篩完，幷攪至粉漿無顆粒！
步骤6.
舀一點粉漿至小碗中，加入紅色食用色素攪勻，如果你不想用色素，也可以用紅色火龍果汁或紅菜頭汁（我沒試過，不敢保證這兩樣蒸完會不會褪色）！
步骤7.
這個時候把洗好晾乾的模具拿出來，薄薄刷上一層食用油！
步骤8.
如圖！
步骤9.
刷好油之後，先放紅色粉漿，不用太多，如圖就好！
步骤10.
再放白色粉漿，如圖！
步骤11.
然後放鍋中用大火蒸10分鐘！
步骤12.
蒸好待稍凉一點，用手撥出來就好了！
一般我都是蒸好馬上撥出來了，因爲還要蒸下一底，這個份量的材料可以蒸6次，一共三十多條魚！
步骤13.
成品！
步骤14.
包裝一下送人也是不錯噠！
我每年都會做，親戚朋友們也非常喜歡，收到的人個個都愛不釋手！
