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黑椒火腿芝士软欧
7.9分
53人做过
大星大米随便你
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、酵母、黄油、黑胡椒粉，步骤:1.除黄油和黑胡椒粉外 所有材料混合 2.室温发酵一小时左右 至面团戳动不 3.倒出面团用手拢小排气分割成四块 4.取一块面团擀成长舌状放撕块的芝
一般
黑椒味
保鲜膜
烤箱
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高筋粉300g
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糖15g
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盐5g
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酵母3g
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水190g
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黄油15g
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黑胡椒粉1-2g
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现磨黑胡椒2g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油和黑胡椒粉外 所有材料混合 揉到能拉出薄膜状态
再加入黄油和两种黑胡椒揉到至少扩展状态
步骤2.
室温发酵一小时左右 至面团戳动不缩不塌
步骤3.
倒出面团用手拢小排气
分割成四块
每块排气整成圆形 盖保鲜膜松弛15-20分钟
步骤4.
取一块面团擀成长舌状
放撕块的芝士片（每块面团放1片完整的芝士片）火腿（我用的稻香村大火腿也是一整片 超市圆形薄片火腿大概2片）
步骤5.
步骤太多 中场休整 头部运动向右歪～运动
步骤6.
卷起来整成橄榄形
40度左右2发至两倍大
步骤7.
撒粉
随便割
烤箱预热200度
步骤8.
200度20分钟转180度10分钟
观察上色盖锡纸
具体还是要参考自己平时烤面包的时间温度啦～
步骤9.
挤一挤
