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砂锅虾粥
6.4分
102人做过
软绵绵的豆豆
难度:一般，配方:鲜虾、玉米油、芹菜、香菜，步骤:1.把米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时 2.用料酒和生姜腌制处理干净的螃蟹， 3.待米烂，水沸腾，，放入榨菜，芹菜 4.然后调味放盐，根据个人爱好放香菜
一般
砂锅
油炸、腌制
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鲜虾20只
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玉米油少许
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芹菜一颗
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香菜3颗
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香葱3颗
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米2碗
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水12～18碗
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榨菜一包
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蒜5片
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姜少许
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蒜汁可放可不放
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香油少许
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盐少许
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料酒少许
步骤1.
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把米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，然后清洗螃蟹，把螃蟹分解开了，内脏清洗干净
步骤2.
用料酒和生姜腌制处理干净的螃蟹，然后把芹菜，榨菜切碎待用，生姜切片，香菜切段，待用，然后把虾头拨下，虾身待用，先把虾头用玉米油炸一道，待油凉把泡好的米去水把炸虾头的油加入搅拌均匀放两分钟，然后倒入砂锅加入冷水煮，烧三分钟加入少量香油，过程要不断搅拌
步骤3.
待米烂，水沸腾，，放入榨菜，芹菜，关小火熬5分钟，停止搅拌，然后放入螃蟹姜片熬5分钟放入虾身煮三分钟即可关火
步骤4.
然后调味放盐，根据个人爱好放香菜即可
